MasterClass
I Segreti delle Torte
Ti do il benvenuto o la benvenuta nella masterclass che ti permetterà di imparare, in poco tempo, la tecnica e il metodo più efficace per creare la tua torta e decorarla secondo il tuo gusto e i tuoi desideri.
Parliamoci chiaro...
…decorare una torta può essere un lavoro ma anche un simpatico hobby da tenere per far felici i tuoi figli o conoscenti;
Sai quante persone conoscono che hanno come desiderio quello di sentirsi dire dalla propria famiglia: “Bravissim*, questa è davvero una torta stupenda!”
Tante…ci sono tantissime persone che hanno questo desiderio ma non conoscono le tecniche per farlo…forse sei una di queste e in questa masterclass le tecniche giuste voglio dartele io direttamente, in prima persona!
Per chi è questa Masterclass Esclusiva?
Non importa quale sia il tuo livello di partenza, che tu sia un professionista, un semplice amatore o una persona che vuole approcciarsi da oggi al mondo delle torte, non è importante!
“I segreti delle torte” è l’ideale per:
chi ama realizzare dolci
chi desidera preparare torte speciali per i compleanni
chi ha un laboratorio di pasticceria e vuole incrementare le vendite
chi vuole trasformare una passione in un lavoro
chi vuole stupire parenti e amici con dolci creazioni
Cosa troverai all'interno dei "Segreti delle Torte" ?
Sei ad un passo dal percorso più speciale con contenuti teorici e pratici spiegati passo passo in modo semplice per realizzare in autonomia le torte a strati più esclusive come le layer cake e le naked cake di gran moda e gusto allo stesso momento.
Imparerai a rendere irresistibile qualsiasi tipo di torta a strati, ideali anche per le persone intolleranti al glutine e lattosio!
Ti svelo il programma:
– Teoria della composizione di una torta a strati
– Tecniche di realizzazione delle basi
– Tecniche di realizzazione delle creme
– Teoria per la realizzazione della layer cake
– Tecniche di pasta di zucchero 2D e 3D
– Tecniche di stampa edibile
– Teoria per la creazione di farce complesse
– Tecniche di decoro con sac a poche
– Tecniche di stuccatura
– Teoria composizione torte monumentali
– Tecnica nacked cake
– Tecniche per risolvere gli imprevisti in corsa
A quali Bonus avrei accesso ?
MiniCorso di impiattamento: la base per entrare in questo splendido mondo!
eBook sul mondo dei lievitati
...e non è tutto !
All’interno della MasterClass troverai diversi esercizi per memorizzare quello che hai imparato
Dispense con le ricette delle basi e delle creme ideali per la preparazione di queste torte
Tutto il programma si svolge on line per questo puoi accedere con il tuo pc, tablet o cellulare e ti servirà esclusivamente una connessione internet, inoltre potrai rivedere i contenuti quando e da dove vorrai tu.
Con questo percorso potrai:
acquisire le conoscenze pratiche e teoriche in ambito di pasticceria mettendoti in condizione poi di sviluppare il tuo stile unico e riconoscibile
accedere alle mie ricette super testate per preparare al meglio le tue torte e concentrarti maggiormente sul decoro
diventare più veloce nell’eseguire anche le torte più complesse nel modo migliore grazie al mio cronoprogramma della linea di tutte le preparazioni coordinandole con il tempo che hai a disposizione (lavoro, figli…)
conoscere le tecniche esclusive all’interno di un unico percorso alle quali potrai accedere dove e quando vuoi per sempre.
Acquistare sicurezza e fiducia in te stessa perché saprai gestire gli eventuali imprevisti dovuti alle temperature, agli ingredienti e alle preparazioni.
Diventare indipendente man mano che farai pratica dopo aver acquisito le tecniche, lo stile giusto e la teoria che troverai in questo percorso.
Sfruttare quello che hai imparato per creare il tuo primo laboratorio di torte anche a casa e farne un lavoro redditizio e gratificante.
Accedi alla MASTERCLASS
L’unico modo che hai per accedere alla Masterclass è iscriverti subito.
Avrai non solo l’accesso esclusivo ma anche un prezzo davvero speciale:
347 €
Crea i tuoi progetti in maniera schematica
Imparerai la mia tecnica personale che mi ha portato a creare i migliori piatti per diversi Brand del Lusso come La Repubblica, Rai o Gambero Rosso
Comunicazione importante
I risultati che potrai ottenere non dipendono assolutamente da me in quanto le condizioni di partenza, le caratteristiche di ogni persona e l’impegno del singolo fanno si che ogni punto di arrivo sia diverso e imprevedibile. Certamente grazie al metodo, ai video e tenendo a mente la meta finale avrai più possibilità di ottenere il successo desiderato. La vittoria non sarà legata alla fama ma all’imparare a far accadere le cose che desideriamo.
DOCENTE
ANGELA SIMONELLI
FOOD DESIGNER
Mi chiamo Angela Simonelli e l’estetica fa parte della mia vita da sempre: ricerco il “bello” in ogni sua declinazione e lo voglio ricreare ovunque. I piatti che progetto per eventi speciali o insieme agli chef, raccontano sempre una storia.
Non sono una chef, sono una food designer che vede il piatto come una tela dove poter scrivere, giocare coi chiaroscuri e i volumi, con le prospettive e i colori, coniugandoli con gusto e consistenze.
Nel 2015 ho cominciato ad applicare alla cucina le mie competenze da progettista e designer, con una buona dose di passione per l’arte e la fotografia. Sono docente di tecniche di impiattamento presso Eataly, Cescot, Giunti Academy.
Il mio lavoro: insegnare a chef ed amatori ad impiattare in modo creativo, per poter stupire i loro commensali sia con il gusto che con la vista, e regalare così un’emozione indimenticabile.
Il mio obiettivo: far capire a tutti che realizzare piatti belli è altrettanto importante che farli buoni, senza bisogno di usare ingredienti strani, sprecare materie prime, perdere tempo o cambiare le ricette.
Il mio metodo: si basa su un’analisi personalizzata dello stile, della filosofia e delle necessità di ciascun cuoco ( o del ristorante) per non snaturarlo, ma anzi aiutarlo a esprimere ancora meglio la sua creatività in cucina. Tiene conto della linea di cucina, il food cost e il tempo necessario per poter servire un piatto caldo.
I cuochi che hanno lavorato con me hanno migliorato nettamente il loro modo di impiattare e adesso possono esprimere il loro estro, rendendo felici i clienti e ristoratori.
Alcuni BRAND con cui ho collaborato
